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食在有健康轉貼:
洋菇馬鈴薯
記起來,不然人的記憶是靠不住的...
注意喔:
馬鈴薯只要有發芽就不行吃囉!會產生龍葵素,會造成腸胃道不適.
馬鈴薯含有高量維他命C,可以抗氧化抑制黑色素細胞沉澱
馬鈴薯帶皮蒸營養不流失,比水煮好喔!
材料：洋菇10朵、蒸熟的馬鈴薯1顆（帶皮）、蒜末1大匙、無鹽奶油1大匙、培根1片、巴西里末1大匙海鹽、研磨黑胡椒
作法：
1.起鍋，馬鈴薯蒸熟後切塊，放入平底鍋中煎至表面酥香，再放入洋菇將洋菇炒至微焦。
2.同上鍋，再加入培根末、蒜末、奶油、海鹽、黑胡椒拌炒均勻即可。
3.起鍋盛盤。
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